さっぱり大人味!豚肉のマスタード焼き

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写真は2人分です
良質なたんぱく質が豊富な豚肉を、マスタード風味で塩分が少なくてもおいしく満足のいく味わいに!

材料/写真は4人分です

豚肩ロース肉 240g
1.2g (小さじ1/5)
こしょう 少々
粒入りマスタード 24g (大さじ1と1/3)
サラダ油 12g (大さじ1)

栄養成分/1人分

エネルギー 146kcal
たんぱく質 12.3g
脂質 9.6g
コレステロール 38mg
食物繊維 0.0g
塩分 0.7g

作り方/4人分

1.
豚肉に塩、こしょうをして片面全体に粒マスタードを塗る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼く。※焦げやすいので注意する。

【レシピ考案者:天使大学 久保ちづる・北大病院 栄養管理部・管理栄養士 木田春代】