まぐろのガドガドサラダ

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にんにくを効かせたピーナツバターソースはコクがあるので少量でも満足感があります。お好みのゆで野菜につけるのもおすすめ。

材料/4人分

まぐろ刺身用 200g
生揚げ 160g
大豆 40g (ゆで)
アボガド 1個
リーフレタス 80g
ピーナッツバター無糖 (大さじ1強)
A
オイスターソース (大さじ1弱)
みりん (大さじ1弱)
しょうゆ (小さじ2)
上白糖 (小さじ1/2)
(小さじ2/3)
にんにく(すりおろす) (小さじ1/4)

栄養成分/1人分

エネルギー 250kcal
たんぱく質 21.9g
脂質 14.3g
コレステロール 25mg
食物繊維 3.3g
塩分 1.0g

作り方/4人分

1.
まぐろは一口大、生揚げはさっと湯通しして一口大に切り、アボカドは縦半分に切り種をのぞいて一口大に切る。
2.
ピーナッツバターにAを順に加え滑らかに混ぜる。
3.
器にリーフレタスを敷き、1と大豆を並べAを添える。

【管理栄養士/フードコディネーター りさ】

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