ジュワッと柔らかタンドリーチキン
写真は1人分です
材料/4人分
| 鶏胸肉皮付き | 320g | (1枚半) |
A
| 塩 | 1.2g | (小さじ1/5) |
| こしょう | 少々 | |
| にんにく（あらみじん切り） | 4g | (1片) |
| サラダ油 | 12g | (大さじ1) |
B
| プレーンヨーグルト | 80g | |
| カレー粉 | 6g | (小さじ1) |
栄養成分/1人分
| エネルギー | 140kcal |
| たんぱく質 | 19.4g |
| 脂質 | 4.2g |
| コレステロール | 55mg |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 塩分 | 0.4g |
作り方/4人分
【下準備】
Bをポリ袋に入れ、よく混ぜる。
1.
鶏肉は一口大に切り、Aをまぶし、Bに加えてもみ込み冷蔵庫で一晩置く。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、１を皮の方から焼き、こんがりと焼けたら裏面も同様に焼く。
【レシピ考案者：天使大学 久保ちづる・北大病院 栄養管理部・管理栄養士 木田春代】
