こくうま!ミートソーススパゲティ

写真は1人分です
材料/4人分
スパゲティ | 280g | |
オリーブ油 | 8g | (小さじ2) |
豚挽肉 | 200g | |
玉ねぎ | 240g | (1個半) |
オリーブ油 | 12g | (大さじ1) |
A
トマト缶 | 140g | |
トマトケチャップ | 40g | (大さじ2と2/3) |
中濃ソース | 32g | (大さじ2弱) |
コンソメ顆粒 | 2g | (小さじ1/2) |
月桂樹の葉 | 1枚 |
塩 | 1.2g | (小さじ1/5) |
こしょう | 少々 | |
パセリ(みじん切り) | 少々 |
栄養成分/1人分
エネルギー | 439kcal |
たんぱく質 | 21.2g |
脂質 | 9.7g |
コレステロール | 34mg |
食物繊維 | 3.7g |
塩分 | 1.6g |
作り方/4人分
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、挽肉を炒め火が通ったら1を加え透明感が出るまで炒める。
3.
Aを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
4.
スパゲティをゆで、オリーブオイルをまぶして器に盛り、3をかけてパセリをふる。
【レシピ考案者:天使大学 久保ちづる・北大病院 栄養管理部・管理栄養士 木田春代】