こくうま！ミートソーススパゲティ
写真は1人分です
材料/4人分
| スパゲティ | 280g | |
| オリーブ油 | 8g | (小さじ2) |
| 豚挽肉 | 200g | |
| 玉ねぎ | 240g | (1個半) |
| オリーブ油 | 12g | (大さじ1) |
A
| トマト缶 | 140g | |
| トマトケチャップ | 40g | (大さじ2と2/3) |
| 中濃ソース | 32g | (大さじ2弱) |
| コンソメ顆粒 | 2g | (小さじ1/2) |
| 月桂樹の葉 | 1枚 |
| 塩 | 1.2g | (小さじ1/5) |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
栄養成分/1人分
| エネルギー | 439kcal |
| たんぱく質 | 21.2g |
| 脂質 | 9.7g |
| コレステロール | 34mg |
| 食物繊維 | 3.7g |
| 塩分 | 1.6g |
作り方/4人分
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、挽肉を炒め火が通ったら1を加え透明感が出るまで炒める。
3.
Aを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
4.
スパゲティをゆで、オリーブオイルをまぶして器に盛り、３をかけてパセリをふる。
【レシピ考案者：天使大学 久保ちづる・北大病院 栄養管理部・管理栄養士 木田春代】
