ホエードレッシングサラダ

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牛乳に酢を加え、手軽にホエー作り。カッテージ風味の彩りもよいおしゃれなサラダです。

材料/4人分

牛乳 100ml (1/2カップ)
8ml (小さじ1と1/2)
サニーレタス 80g
ミニトマト 8個
アボカド 80g (1個)
玉ねぎ 80g (中1/2個)
ポン酢しょうゆ 20ml (大さじ1と1/3)
練りわさび 2g (小さじ1/2弱)

栄養成分/1人分

エネルギー 74kcal
たんぱく質 2.1g
脂質 4.8g
コレステロール 3mg
食物繊維 2.1g
塩分 0.4g
炭水化物 6.9g

作り方/

1.
牛乳を沸騰しない程度に温め、酢を加えて混ぜながら分離させる。
2.
コーヒーフィルターで1を漉し、ポン酢しょうゆ・わさびを混ぜる。
3.
ミニトマトは半分に、アボカドは1.5cm角に切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
4.
レタスをちぎり、3と2でできたカードを散りばめ、2をかける。

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