蒸し鶏のごぼう香る ミルク味噌だれ

レシピ画像がありません。
牛乳のコクとごぼうの食感や香りで、減塩でもおいしく食べることができます。

材料/4人分

鶏むね肉(皮なし) 240g
0.4g (少々)
8g (大さじ1/2)
かぼちゃ 120g
かぶ 120g
ラディッシュ 40g
ごぼう 80g
ごま油 8g (大さじ1/2)
A
ごぼう 120g
牛乳 140ml
八丁みそ 20g (大さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮) 14g (大さじ1弱)
砂糖 4g (大さじ1/2)
無塩バター 12g (大さじ1)
絹豆腐 60g

栄養成分/1人分

エネルギー 225kcal
たんぱく質 18.2g
脂質 7.7g
コレステロール 53mg
食物繊維 4.6g
塩分 1.0g

作り方/

1.
鶏むね肉に塩と酒で下味をつけ、電子レンジで加熱し、食べやすい大きさに切る。かぼちゃは馬蹄切り、かぶは少し茎を残してくし切りにして、電子レンジで加熱する。ラディッシュは葉をつけたまま半分に切り、冷水にさらす。ごぼうはしっかりと洗い、ささがきにして水にさらす。絹豆腐は水切りしておく。
2.
ごぼう(80g分)はごま油をからめ、トースターで6~7分焼き色がつくまで焼く。Aのごぼう(120g)はバターと一緒に電子レンジで加熱する。Aを合わせてミキサーにかけ皿に盛り、鶏肉、焼き色をつけたごぼう、野菜をきれいに盛りつける。

作ったよコメント 

作ったよコメントは登録されていません。
 
パスワード変更
アカウント情報変更