長いものミルクソース 和風仕立て

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牛乳の臭みがなく食べやすい一品。ひとことポイント! 長いものソースで歯ごたえ十分、ヘルシーです。

材料/4人分

牛乳 80ml
長いも 400g
ほうれん草 80g
玉ねぎ 120g
しめじ 80g
鶏むね肉(皮なし) 200g
マヨネーズ 32g (大さじ2と2/3)
パルメザンチーズ 4g (小さじ1と1/2)
めんつゆ(3倍濃縮) 28g (大さじ2弱)
のり 2g

栄養成分/1人分

エネルギー 227kcal
たんぱく質 17.3g
脂質 8.6g
コレステロール 45mg
食物繊維 3.0g
塩分 1.0g

作り方/

1.
長いもは皮をむき半分すりおろす。残りの半分は乱切りにする。ほうれん草、しめじ、鶏肉はゆでる。玉ねぎは電子レンジで加熱する(500W/2分)。
2.
牛乳、マヨネーズ、チーズ、めんつゆ、すりおろした長いも、乱切りの長いもを合わせて電子レンジで加熱する(500W/2分)。
3.
野菜と鶏肉を加えて混ぜ、皿に盛りつけてのりを添える。

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